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しんみゆ.com

群馬県高崎市在住の夫婦で日記というか、つぶやきブログしてます:しんみゆ.com

豚肉の塩麹漬け

今日のお昼は、いただいた塩麹で豚肉の薄切りを
しっかりと2日間漬けた豚肉を炒めたおかずです。

下には、野菜炒めを敷いて
ご飯と共に食う!

何とも言えない、風味が肉と合います。

魚との相性も良さそうなので、
チャレンジしてみよう。

思った通り、ちょっと炒める時に焦げやすかったので、
軽く焦げ目がついたら、弱火で炒めました。

20120515-123514.jpg

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