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しんみゆ.com

群馬県高崎市在住の夫婦で日記というか、つぶやきブログしてます:しんみゆ.com

チンジャオロー麺

キャベツともやしとウインナースパゲッティのレシピ

レシピ (二人前)

キャベツ … 100g前後

もやし … 1袋 200g位?

ウインナー … 1袋以下

玉ねぎ … 半玉 100g前後

しめじ … 1パック

オリーブオイル … 大さじ1程度

にんにく … 2~3ヶ

スパゲティ … 160g (7分くらいで茹で上がるのがいい。)

あったら、ミックスベジタブル 好きなだけ。

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【準備】

キャベツは、野菜炒めより小さく、食べやすい大きさ希望。

玉ねぎは、くし型にきる。厚さはお好み。細いほうがパスタと絡む。

しめじは、付け根をカットして、ばらしておく。

ウインナーは、斜めに切る。

にんにくは、荒くみじん切りするのが理想だが、スライスも美味しい。

スパゲティは、半分の長さに折る。

【調理】

火をつける前に、オリーブオイルとにんにくをいれ、香りを引き出す。

ウインナーをいれ、焦げ目をつける。

野菜類をまとめていれて、塩・こしょうで濃い味でいためていく。

しんなりしたら、300g位水をいれて、沸騰してきたら半分に折ったスパゲティを投入。

くっつかないように混ぜながら、水が少なそうだったら足す。

水分を飛ばしながらスパゲティをゆでます。

茹で上がり時間の2分前、あればミックスベジタブルを投入。彩りですね。

味見をして、塩加減を整える。

麺がゆであがったら、皿に盛り、こしょうをお好みでかけてフィニッシュ!

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野菜が相当食えます。

一人頭 200g近く。

麺と一緒に煮るので、カサがへってますし。やわらかーくなってて食べやすい。

麺にはうまみが染み込みますので、うまー。

麺の量が少ないので、デザートにヨーグルトとかも食えます。

【このレシピで、一人前約550kcal計算です。※分量の差異で、前後します】

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