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しんみゆ.com

群馬県高崎市在住の夫婦で日記というか、つぶやきブログしてます:しんみゆ.com

ゴマパンと、チョコレートパン

沖永良部島の生姜シロップで、ジンジャーシロップパン

ジンジャーシロップパン

ジンジャーシロップ 30g
小麦粉 260g
砂糖 15g
塩 4g
水 160g
バター 20g
ドライイースト 3g

で、焼いた食パンを4等分し、

ジンジャーシロップ 20g
クリームチーズ40g

を、よく混ぜ合わせ、パンにサンドする。

生姜の風味豊かな、クリームチーズサンドになるのです。

食パン焼いた

DSC_0157.jpg

今回の食パンレシピ

右側食パン
小麦粉 250g
バター 40g
塩 4g
砂糖 25g
水 160g
ドライイースト 3g

左側食パン
小麦粉 250g
バター 20g
ゴマ 10g
塩 4g
砂糖 12g
水 180g

パンは、焼いた後2時間は冷まし。
その後、保管用の袋などに入れないと水分でミミが、しわが寄ってしまう。
カビやすくもなり、保管がきかなくなるのです。

1日おくと、生地が馴染んで食べ頃。
特に、ドライフルーツの入ったパンはその方がおいしく食べられるのですよ。

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